Bardzo alkoholowy tort czekoladowy z wiśniami

Takie torty mogę robić codziennie- dozwolone od lat 18. ;)

Mocno czekoladowy, mocno alkoholowy i mocno wilgotny.

Potrzebujemy dobrej czekolady - o zawartości kakao minimum 70%, 

nalewki wiśniowej i wiśni - oczywiście tych z nalewki :) Ten tort nie może się nie udać.

Masę trzeba zacząć robić dzień przed składaniem tortu 

więc nie zostawiajmy całej pracy na jeden dzień. 

Pyszna pascha

Kiedyś, kiedyś jadłam coś pysznego. 

Było delikatne niczym gęsty mus. Pachniało wanilią i chrupało bakaliami. 

Pamiętam, że siedziałam na krześle, machałam nogami i ku przerażeniu Mamy 

łapczywie pochłaniałam kolejną porcję.

To była pascha. 

Najlepsza jaką w życiu jadłam. 

Pascha robiona wg tego przepisu jest bardzo bliska ideałowi sprzed wielu lat....

Mazurki na kruchym spodzie

Mazurki dają ogromne pole do popisu. 

Pomysłów na wypełnienie kruchego spodu jest mnóstwo. 

Podobnie z dekoracjami, które akurat w przypadku mazurków 

są dla mnie bardzo istotne. 

Warto podglądać, eksperymentować, planować jak nasz mazurek ma smakować 

i jak chcemy aby prezentował się na świątecznym stole. 

Mazurki, baby, serniki, paschy. Wielkanoc jest wyjątkowa.

Przepadam za świątecznymi potrawami.

To w nich drzemie najstarsza tradycja kulinarna.
Przepisy z których w święta korzystamy są głosem naszych przodków,
świadectwem ich smaku, upodobań, kierunków w których podróżowali.

Może i nam uda się wzbogacić to kulinarne dziedzictwo ?
Warto próbować.