Ciasteczka z suszoną żurawiną

To były ulubione ciasteczka mojego Taty.

Delikatne, maślane, lekko chrupiące.

Idealne do hebraty w długie zimowe wieczory, które właśnie nadeszły ...

 

Kruche ciasto z porzeczkami

 

Prodiż.

Cudowne urządzenie, które zawsze towarzyszy mi na działce.

Używam z dziką radością do pieczenia ciast, robienia śniadaniowych zapiekanek

a nawet całych obiadów. Lądują w nim wtedy warstwowo ziemniaki,
warzywa i mięso. Obiad w drodze a my na grzyby.

Tym razem było ciasto z porzeczkami
- pierwszymi zebranymi z posadzonych przez nas krzewów.

 

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Najprostsze ciasto drożdżowe. Idealne.

Jeśli ktoś miał zawsze obawy, że drożdżowe mu nie wyjdzie,

że to dużo roboty, wyrabiania itd.

to z tym przepisem zmieni zdanie.

Kremowe i delikatne ciasto z rabarbarem

 

Przepis na to ciasto umieściła kilka lat temu w sieci niejaka Bajaderka. 

Oryginalny przepis jest tak dobry, że zmieniłam go jedynie minimalnie.
Ciasto jest wyśmienite. 

Łączy w sobie kwaskowatość rabarbaru z aksamitnym smakiem kremu waniliowego 

i delikatnością pianki, która je okrywa.

  Dzieci – co widać na zdjęciu – za nim szaleją.
 To ciasto to pyszna zapowiedź lata. 

Bardzo alkoholowy tort czekoladowy z wiśniami

Takie torty mogę robić codziennie- dozwolone od lat 18. ;)

Mocno czekoladowy, mocno alkoholowy i mocno wilgotny.

Potrzebujemy dobrej czekolady - o zawartości kakao minimum 70%, 

nalewki wiśniowej i wiśni - oczywiście tych z nalewki :) Ten tort nie może się nie udać.

Masę trzeba zacząć robić dzień przed składaniem tortu 

więc nie zostawiajmy całej pracy na jeden dzień. 

Pyszna pascha

Kiedyś, kiedyś jadłam coś pysznego. 

Było delikatne niczym gęsty mus. Pachniało wanilią i chrupało bakaliami. 

Pamiętam, że siedziałam na krześle, machałam nogami i ku przerażeniu Mamy 

łapczywie pochłaniałam kolejną porcję.

To była pascha. 

Najlepsza jaką w życiu jadłam. 

Pascha robiona wg tego przepisu jest bardzo bliska ideałowi sprzed wielu lat....

Mazurki na kruchym spodzie

Mazurki dają ogromne pole do popisu. 

Pomysłów na wypełnienie kruchego spodu jest mnóstwo. 

Podobnie z dekoracjami, które akurat w przypadku mazurków 

są dla mnie bardzo istotne. 

Warto podglądać, eksperymentować, planować jak nasz mazurek ma smakować 

i jak chcemy aby prezentował się na świątecznym stole.